遅ればせながら　

ようやく夏の到来のようです。
毎日連続真夏日のような気が＾＾；
汗だくになりながらの作業が続いています。
ぱぱごん曰く、ハウスの中は38℃だったって(笑)
だけどこの暑さもお盆まで。
北海道の夏は短いのです。
うーん、あと2週間ちょっと！
早いものです。

それでは、今日はこれを！！

そうです、ついに出ました！
ミニーマウストマト。
ヘタの部分がリボンに見えるかな？？
子供に見せるとやはり大喜びでした◎

ちなみに。。。。
今日たくさん頂いた完熟高糖度トマト（水を絞って出来た尻ぐされちゃん）をトマトジュースにしました。

ジュースにして冷凍もよし、ジュースもよし、ゼリーにするもよし！
今誰もが注目する（？）トマトダイエットにもってこいのトマトレシピです。

ヘタを取って鍋へ入れ…、ブレンダー(フードプロセッサー)で粉砕。
塩をほんの少し入れて、加熱。
アクを取りながらしばらく煮詰めます。
最後にザルで漉してジュースの出来上がり！！
お味の方は…
…おいし～～～！！

濃厚です。
当にニシパの恋人？(笑)
いや、ニシパ（長老）もびっくりのお味です。
毎朝ごくごく飲みたい味ですよ。
何だか感動。
平取に来てよかった！！（←え、そこなの？　byぱぱごん）

今度ジュースにしたらゼリーにしてみようかと思います。
もっとトマト料理のレパートリーを増やしたいところです。
秋には大量にジュースにして冷凍しないとね♪

ちなみに、カレーに入れたトマトも美味しかったですよ☆
加熱したら甘くなるので、子供が食べやすい味になります◎
あとで生クリーム（or　ココナッツミルク）を入れると更にマイルドになります！
これで市販のカレールーもびっくりするお味に(笑)

さてと、スパイスの刺激で夏バテ防止になったところで、
また明日も収穫頑張ってきます！
今日はたくさん採った一日でした◎